Conócenos
Más que comida, una experiencia que perdura.
En Cosimo Longo no solo cocinamos, creamos momentos. Somos un restaurante que mezcla lo mejor de la tradición andaluza con una presentación cuidada, moderna y con identidad propia. Aquí, el sabor es protagonista y la experiencia, inolvidable.
Nuestra Cocina
Tradición andaluza con alma contemporánea
Trabajamos con productos que hablan del territorio: pescados frescos, hortalizas de temporada, aceites con carácter y carnes de origen.
Revisitamos recetas clásicas con técnica y elegancia, sin perder la esencia. No buscamos la extravagancia, sino el equilibrio perfecto entre sabor, presentación y emoción. Queremos que cada plato sea una pequeña celebración de lo bien hecho.
El Corazón del Equipo
Cocinar con pasión, servir con alma
Detrás de cada plato hay personas con talento, compromiso y una obsesión: que vivas una experiencia única.
Nuestro equipo de cocina mezcla creatividad con respeto por la tradición, y nuestro equipo de sala sabe que una sonrisa puede ser el mejor maridaje.
Aquí nadie viene solo a trabajar: venimos a crear algo que deje huella en ti.
¿Por Qué Escogernos?
Más que comida, una experiencia que perdura.
About us
En Cosimo Longo no solo cocinamos, contamos historias a través de cada plato. Nuestra pasión por los sabores auténticos, la atención al detalle y un servicio impecable nos convierte en mucho más que un restaurante. Elegirnos es apostar por una experiencia gastronómica donde tradición y creatividad se encuentran en perfecta armonía.
Nuestra filosofía
- Cocinar con el alma, no solo con las manos.
- Cada ingrediente cuenta, cada detalle importa.
- Fusionamos la tradición italiana con toques contemporáneos.
La Experiencia Gastronómica
- Menú inspirado en recetas familiares y sabores regionales.
- Platos que evocan emociones y recuerdos.
- Maridajes cuidadosamente seleccionados para resaltar cada sabor.
Nuestros Platos Exclusivos
Sabores andaluces con un toque de distinción, pensados para sorprender tu paladar.
our menu
Gazpacho Andaluz con Caviar de Aceitunas
14,00€
Cazón en Adobo con Salsa de Albahaca
17,00€
Tartar de Atún Rojo con Salsa de Mango y Jengibre
19,00€
Arroz Caldoso con Bogavante y Piquillos
24,00€
Jamón Ibérico de Bellota con Tostada de Pan de Horno de Leña
22,00€
Salmorejo de Remolacha con Queso de Cabra y Almendras
15,00€
Flamenquín de Ternera con Salsa de Mostaza y Miel
18,00€
Tarta de Santiago con Crema de Yema y Frambuesas
8,00€
Chefs Profesionales
Platos en nuestra carta
Años de experiencia
Clientes Satisfechos
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Lo Que Dicen Nuestros Clientes
Experiencias reales de quienes ya han disfrutado del sabor único de Cosimo Longo.
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